Tirol Pur
23.03.2020
Adelheid Gschösser

Ostereier natürlich färben

Natürliche Farben - kinderleicht hergestellt!

Es ist ein alter und schöner Brauch Ostereier zu färben und dekorieren, sie zu verstecken und suchen, die Wohnung in der Zeit vor Ostern mit bunten Ostereiern zu dekorieren und natürlich auch die bunten Eier zu essen. Natürlich kann man die Ostereier fix und fertig kaufen, aber es macht viel mehr Spaß, sie selbst zu färben und zu verzieren. Wer künstliche Farben nicht mag, kann die Eier mit natürlichen Materialen färben.

Bio-Bäuerin Adelheid Gschösser aus Reith im Alpbachtal verrät uns, wie es geht. 

  • Kochzeit 10 Minuten
  • Zubereitungszeit 40 Minuten
  • Kategorie Küchentipps
  • Küche Tirolerisch

Zutaten für 4 Personen

  • Viele Zwiebelschalen (am besten in der Fastenzeit fleißig sammeln)
  • 2-3 l Wasser
  • 10 weiße Eier
  • Kräuter und Blumen (z.B. Gänseblümchen, Löwenzahnblätter, Schafgarbe, Himmelschlüssel, feine Gräser oder Blätter vom Buschwindröschen)
  • Seidenstrumpfhosen (ca. 10 cm lange Stücke zuschneiden)
  • Faden oder feiner Blumendraht

Zubereitung des Rezepts

  • Für die Farbe reichlich Zwiebelschalen in einen Topf mit Wasser geben und etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
  • In der Zwischenzeit die Eier sauber waschen und abtrocknen.
  • Zum Färben erst Kräuter oder Blumen auf das Ei legen und dann ein Stück Seidenstrumpfhose darüberziehen.
  • Das Ganze mit einem Faden oder einem dünnen Blumendraht auf den Seiten gut verschließen und fixieren.
  • Die vorbereiteten Eier anschließend in das kochende Wasser mit den Zwiebelschalen geben und ca. 8 Minuten kochen lassen.
  • Danach die Eier herausnehmen und sie zum Abschrecken in kaltes Wasser geben.
  • Zum Schluss vorsichtig die Seidenstrumpfhose, die Kräuter und die Blumen entfernen und die Eier trocknen lassen. 

Tipp 
Damit die Eier besonders schön glänzen, kann man die trockenen Eier mit einer Speckschwarte oder ein bisschen Öl abreiben. Viel Spaß beim Färben!

Linktip:

 

KONTAKT:
Bio-Bergbauernhof "Eggenhof”
Neader 4
A-6235 Reith im Alpbachtal
+43 664 270 1228
info@eggenhof.com
www.eggenhof.com

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